தேன் நெல்லி Honey Amla / Then nellikai / Honey gooseberry

 தேன் நெல்லி என்பது பெரிய நெல்லி பயன்படுத்தி செய்வார்கள்.

கிளாஸ் பாட்டிலில் ஒரு அடுக்கு இயற்கையாக தயாரித்த பொடித்த வெல்லம் அல்லது நாட்டு சக்கரை இட்டு கழுவி காய வைத்த நெல்லியை சிறிய ஈர் குச்சியை வைத்து துளைகள் போட்டு ஒரு அடுக்கு வைக்கவும். வில்லைகளாக்கியும் போடலாம். பின்பு அதன் மேல் வெல்லம். அடுக்குகள் மெல்லியதாக போடவேண்டும். இல்வாறு அடுக்கு அடுக்காக போட்ட பின்பு சூரியபுடம் போடவும்.

வெல்லத்திற்கு பதில் சுத்தமான தேனை முங்கும் அளவு ஊற்றி சூரிய புடம் போட்டு பயன்படுத்தலாம்.

குழந்தைகளுக்காக நெல்லிக்காய் லேகியம் செய்யலாம். பெரு நெல்லியை நன்றாக கழுவி துடைத்து ஆறிய பின் துறுவி வெல்லப்பாகுடன் கிளறி சுருண்டு வரும் போது  ஏலக்காய் கிராம்பு பட்டையை வெறும் வாணலியில்  வறுத்து பொடி செய்து சேர்க்கலாம்.  சுக்குப்பொடி சிறிது சேர்த்தால் காரம் புளிப்பு இனிப்பு துவர்ப்பு  எல்லாம் கலந்த சுவை கிடைக்கும்.  இதை மிட்டாய் மாதிரி சப்பி  சாப்பிடும் போது உமிழ் நீர் அதிகம் சுரந்து உடலுக்கு நன்மை பயக்கும்.  

நன்றி.

Comments

Post a Comment

Popular posts from this blog

Trees of Tamil Nadu || What trees are native to Tamil Nadu? || Places with Tree Names in Tamil Nadu

Image
  Some areas named after trees Pelathope in Mylapore - Pala Thoppu (jackfruit orchard) Mambalam - Mango fruit Triplicane - Thiru-Alli-Keni (sacred lily pond) Teynampet -Thengai or coconut trees) Purasawalkam - the Purasu tree (flame of the forest tree, Vepery – Neem Koyyathoppu - Guava orchard Pulianthope - tamarind orchard Panayur - palm village Athipet - fig tree, Poonamallee - poo-virunda-malli (malligai or Arabian jasmine) Perambur - cane trees Alandur - Banyan village Thiruvalangadu - sacred banyan forest Illuppaithoppu butternut tree orchard Irumbuliyur near Vandalur - Ironwood tree Thiruverkadu - vilvelam tree Mangadu - Mango forest Thirumullaivoyal - mullai or jasmine plants,, India is losing its green cover and we know that we are lagging behind in making up for it. But it's good to know about the vegetation that grows in our country. We are talking about trees. You'll be surprised to know that India is home to a large variety of trees. It was not possible to compile a...
Read more

Part 1-A New Floods Chapter 21 The Rustling Curtain || "Ponniyin Selvan" of Kalki Krishnamurthy Tamil Historic Novel about the Great King Raja Raja Cholan

Image
 CHAPTER 21 The Rustling Curtain  Join our Telegram Group to get instant notification regarding New Chapter Updates Previous Chapter               Chapter List                 Next Chapter Is it possible to think of two different things at the same time? From his experience that day, Vandiyathevan felt that it was. He was passing through the most fertile region in the Chozha country. It was the season when fresh water flowed through the channels, weirs and dams into the fields and canals. Everywhere one looked, there was water. How appropriate, to call the Chozha country Valanadu, the land of plenty, and to call its king Valavan, “The Lord of Abundance.” This thought led him to remember the dangers that the Chozha king faced.  He wondered what his duty was. Could he consider his duty done when he had delivered the scroll to the Emperor? Why did he have to involve himself in these internecine qua...
Read more

மூக்குசளி பழம் (அல்லது) நறுவல்லிபழம் CARDIA DOCHOTOMA

Image
 மூக்குசளி பழம் (அல்லது) நறுவல்லிபழம் CARDIA DOCHOTOMA மற்ற எந்த வகையான உணவுகளை காட்டிலும் பழங்களில் அதிக அளவு உடலுக்குத் தேவையான சத்துக்கள் நிறைந்து இருக்கின்றன.  அதில் நம் தமிழ்நாட்டில் பரவலாக அறியப்படும் ஒரு வகை பழமாக தான் மூக்குச்சளிப்பழம் இருக்கிறது. சித்த வைத்தியத்தில் இந்த பழத்தை #நறுவல்லி எனக் குறிப்பிடுகின்றனர். இந்த நறுவல்லி அல்லது மூக்குச்சளிப் பழம் சாப்பிடுவதால் நமக்கு ஏற்படும் நன்மைகள் என்ன என்பதை தெரிந்து கொள்ளலாம்.  நறுவல்லிபழம்பயன்கள் 😊🌿🙏😋🙏🌿🙏 ஆண்மைகுறைபாடு இக்காலங்களில் பல ஆண்களுக்கு குழந்தை பெற்றுக்கொள்ள முடியாததற்கு முதன்மை காரணங்களாக இருப்பது அதற்கு அவர்களின் விந்து நீர்த்து போகுதல் மற்றும் விந்தில் உயிரணுக்கள் குறைபாடு ஆகியவையே இருக்கின்றன மூக்கு சளி பழத்தை அடிக்கடி சாப்பிட்டு வரும் ஆண்களுக்கு விந்து கெட்டியாகி, அந்த விந்தில் உயிரணுக்கள் அதிகரித்து, மலட்டுத் தன்மை குறைபாட்டை நீக்கி,ஆரோக்கியமான குழந்தை பிறக்க வழி வகை செய்கிறது. உடல் சூடு நமது உடலின் சராசரி வெப்பநிலை அனைத்து காலங்களிலும் சீராக இருப்பது அவசியம் ஆகும். கோடைக்காலங் களில் பலருக்கும் உ...
Read more